neue Messer braucht die Küche

knifes
Seitdem ich bei arte mal eine Sendung über die japanischen Messer gesehen habe, wollte ich eins haben. Bis es zum Kauf kam, verging allerdings fast ein Jahr. Dieses Jahr im Sommer hatte ich einen Runden Geburtstag und hatte mir so ein Messer gewünscht. Anstatt des Messers, gab es Geld. Das war auch okay. Dann ging die Suche los. Welche Messer sind gut, welche weniger? Irgendwie konnte ich mich einfach nicht entscheiden. Doch dann ging es sehr schnell. In einem Geschäft in Lörrach lagen japanische Messer im Schaufenster. Einen Tag später waren 2 davon meine 😉 Ich habe mich für ein kleines Messer von global und ein grösseres von CHROMA entschieden. Das kleine Messer wurde dann auch gleich zum Härtetest verwendet: Quitten schneiden. Mit dem Messer ging das super einfach. Ich dachte, dass ich durch Butter schneiden würde. So macht die Zubereitung von Quittengelee und -brot richtig Spass.

Bis jetzt hatte ich beide Messer mehrfach in Gebrauch und will sie nicht mehr missen.

Quitten Küchenhelfer-Oscar 2010

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