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für eine Person:
1 Hähnchenbrust
1/4 in Salz eingelegte Zitrone
Pfeffer, Salz, Rosmarin, Zimt
2 Zwiebeln rot
2 Kartoffeln gekocht
2 TL Öl
Sahne, Wein
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Eine Tasche in die Hähnchenbrust schneiden und mit den Zitronenscheiben füllen. mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Zimt würzen. Hähnchenbrust gut verschliessen.
Kartoffeln und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne geben und die Hähnchenbrust von allen Seiten gut anbraten. Kartoffel- und Zwiebelscheiben dazugeben. Wer Zitronenscheiben übrig hat, kann die zu den Bratkartoffeln geben. Alles für 10-15 Minuten braten lassen. Den Bratensaft mit etwas Sahne und Wein ablöschen. Zitronenscheiben aus der Hähnchenbrust nehmen. Mit Salat oder Gemüse servieren.
Die eingelegten Zitronen sind für die Würze verantwortlich. Man kann sie auch essen, tut es in der Regel aber nicht. Kaufen kann man sie in marrokanischen Läden oder macht sie einfach selber. Im Internet findet man viele Rezepte dafür.
salt-pickled lemon are typical from Morocco and are actually easy to prepare. The flavor they add to a dish is simply amazing. Try it!
for one person:
1 chicken breast
0.25 salt-pickled lemon
Pepper, salt, rosemary, cinnamon
2 onions, red
2 potatoes, boiled
2 teaspoons oil
Cream, wine
Cut lemon into thin slices. Cut a pocket into the chicken breast and fill with the lemon slices. Season with salt, pepper, rosemary and cinnamon.
Cut potatoes and onions into slices.
Heat oil in a frying pan and fry chicken on all sides well. Add the potato and onion slices. If you have some lemon slices left, you can add them to the fried potatoes. Fry all for 10-15 minutes. Mix the juice with a little cream and wine. Take out the lemon slices from the chicken.
Serve with salad or vegetables.
Food for Angels and Devils 